SOIA: UNA “TERAPIA ALIMENTARE”
A cura di Marco Ceraso
Responsabile della Rubrica AlimentAZIONE
QUI la sua presentazione
Un buon inizio settimana; spero hai passato un bel week-end.
Oggi ti parlerò di un alimento dalle proprietà nutrizionali favolose, che sicuramente hai già provato sotto forma di bevanda, germogli o anche budino (in realtà esistono in commercio TANTE altre soluzioni): la soia!
Devi sapere che questo vegetale portentoso è più che un alimento: è una vera e propria “terapia alimentare“; tanto è vero che, negli ultimi decenni, è stato oggetto di grande interesse e studio da parte di nutrizionisti di tutta la Terra!
Questo piccolo legume, infatti, presenta la più alta concentrazione di proteine dell’intero mondo vegetale (40%) tanto da poter essere considerato un “concentrato proteico” della natura; tra l’altro, si parla di proteine facilmente assimilabili e digeribili dall’organismo e con uno spettro aminoiacidico fra i più completi; questo fa sì che la soia, dal punto di vista nutrizionale, sia una “buona” fonte proteica.
I semi di soia, inoltre, contengono anche isoflavoni (composti chimici naturali): due primari (la genisteina e la daidzeina) e uno minore (la gliciteina). Si tratta di ormoni vegetali molto simili all’estrogeno (l’ormone sessuale femminile) che oltre ad avere una potente azione antiossidante e antinvecchiamento, proteggono l’organismo dal tumore del colon e della mammella, dall’osteoporosi e dagli effetti indesiderati della menopausa.
MA C’E’ DELL’ALTRO!!! 
Alla soia sono state attribuite proprietà benefiche per l’apparato cardiovascolare! Favorisce, infatti, l’abbassamento dei livelli di colesterolo “cattivo” (LDL) nel sangue favorendo una migliore circolazione in tutto il corpo (il che comporta benefici in termini di ossigenazione di tutti i tessuti): la soia è uno dei “cibi del cuore“.
E NON E’ FINITA!
Sapevi che questo favoloso legume è anche un GRANDE alleato per il controllo del peso (quando ti parlo di “controllo” del peso intendo perdita, aumento ma anche mantenimento dello stesso)? E questo grazie al suo forte potere saziante dovuto (lo abbiamo visto prima) alla sua alta concentrazione proteica.
Potresti ad esempio mangiare 50 grammi di pasta di soia e condirla con verdure a piacere; così facendo ridurresti notevolmente l’apporto calorico “del piatto” e ti sazieresti con soli 50 grammi di pasta!
Inserire la soia nella propria alimentazione e farlo TUTTI I GIORNI, oltre che a favorire un buon stato di Benessere generale, è così anche un ottimo metodo per ”controllare il peso” in salute.
Il Dott. David Heber (puoi trovare informazioni su di lui nella mia pagina di presentazione…anzi, ti suggerisco di ridargli un’occhiata se vuoi), ha condotto uno studio approfondito sulle proprietà delle proteine di soia nella dieta, creando programmi nutrizionali basati, appunto, sul loro “potere”…ed ora te lo posso anche dire: è grazie a QUESTO sistema che ho perso i miei 10 kg MAI PIU’ RIPRESI ed, a distanza di poco più di 4 anni, mantengo la mia forma fisica, sono pieno di energia e STO BENE!
Se vuoi avere maggiori informazioni in merito, se vuoi sapere come stare BENE anche TU grazie alle proprietà della soia, ti ricordo che sono SEMPRE QUI, a tua COMPLETA disposizione per informazioni e suggerimenti!
Ed ora, vorrai scusarmi, ma ti devo salutare, e come sempre ti auguro una splendida settimana.
Marco Ceraso.
8 Commenti a “SOIA: UNA “TERAPIA ALIMENTARE””
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Sono stati citati nell’ultimo commento alimenti che certamente non sono indicati per controllare il peso o semplicemente per restare in un regime di corretta nutrizione, e mi riferisco alla cioccolata, nutella o gomme da masticare. Le proteine di soia abbinate a cibi leggeri con poche calorie sono sicuramente molto indicate per mantenere uno stato di buona salute. I vegetariani la utilizzano i grandi quantità ed è statisticamente provato che la lucidità mentale dei vegetariani è di gran lunga migliore di quelle persone che mangiano la carne e tutti i suoi derivati.Grazie, Fabrizio
si la soia fa bene al fisico, ma forse non al cervello, perchè la lecitina di soia presente in tutta la cioccolata e soprattutto nella nutella come emulsionante, contiene tanto glutammato, che è l’ elemento che crea problemi.
il glutammato è anche presente in tanti cibi come esaltatore di sapidità.
l’ altro elemento da evitare è l’ aspartame presente nelle gomme da masticare senza zucchero
Grazie tante Fabrizio per la tua risposta!
E’ una cosa MOLTO IMPORTANTE il tuo aver sottolineato la “manipolazione mentale” quotidianamente proposta dai media e la parentesi che hai aperto su alcuni medici.
GRAZIE veramente di cuore per il tuo prezioso intervento, perchè non tutti, purtroppo, sono a conoscenza di quanto grande (e GRAVE) sia il boicottagdio dell’informazione che riceviamo giorno per giorno e QUANTO alcuni medici prescrivano farmaci (sostanze NON NATURALI o “parzialmente” naturali) per alimentare interessi economici anziché il Benessere della persona!
Mi auguro potrò avere la possibilità di rileggerti ancora.
Marco Ceraso.
Sono daccordo sulle proprietà benefiche della soia. Quello che manca soprattutto in Italia è un’educazione corretta sulla nutrizione. Si ha troppo la tendenza ad ascoltare i mass media o alcuni medici che tendono a spingere le persone verso l’utilizzo di farmaci per interessi economici. La soia dovrebbe essere un alimento presente tutti i giorni sulle nostre tavole; basti dire che quando si verifica (e questo capita spesso) che i neonati presentano intolleranze al latte, l’alternativa che quasi sempre viene prescritta dai pediatri è proprio la soia, e se la diamo ai bambini apena nati, un motivo ci sarà. Grazie, Fabrizio.
OGNI GIORNO si fanno scoperte, nel bene e nel male, e tante volte capita che informazioni vengano poi smentite (per i più svariati motivi).
Ma la realtà che “PURTROPPO” conosco e conosciamo ormai tutti, è che il nostro cibo è avvelenato, la nostra acqua avvelenata, l’aria che respiriamo è avvelenata anche quella…e preferisco non proseguire…… Che fare allora? Ci si sfascia il cervello con la paura di ogni cosa o si osservano, con obiettività, i “fatti”?
Io, personalmente, OSSERVO i fatti e, sinceramente, non voglio e non riesco ad avere dubbi nei confronti del Dott. David Heber (altre volte emnzionato), Direttore del Centro per la Nutruzione Umana di Los Angeles, unico (tra l’altro) centro di ricerca sulla nutrizione cellulare e molecolare esistente AL MONDO! Un medico PLURILAUREATO, che si avvale della collaborazione di un’equipe di ricercatori di tutto pregio, autentica “MENTE” nel campo della nutrizione, che ha condotto personalmente uno studio approfondito sulla soia, e proprio LUI certifica le proprietà benefiche di questo legume.
Dott. Heber a parte, gli orientali si cibano di soia da secoli e secoli, col risultato che hanno fisici asciutti, fibre muscolari compatte, un buon metabolismo e NON SOFFRONO L’OBESITA’!
IO mangio soia TUTTI I GIORNI da Luglio 2005 e non ho avuto alcun problema o disfunzione nè fisica nè mentale (4 anni sono tanti ritengo); al contrario sono PIENO DI ENERGIA, sto da Dio ed ottengo grandi risultati anche a livello sportivo, grazie alle proteine di soia che uso.
Che dire d’altro
A presto e GRAZIE ancora per il commento.
Marco Ceraso.
rileggendo l’ articolo, i lati sono parecchio negativi, valutate bene e leggete l’ articolo.
salve, faccio notare un link ad un articolo che lessi tempo fa, penso sia utile a discutere dell’ argomento soia, pare che abbia anche lati negativi, ma bisognerebbe valutare bene, bo…
http://www.disinformazione.it/eccitotossine.htm
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